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Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Luz Adriana Gutiérrez Ramírez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Corporación Universitaria Lasallista 2007
Sujets:	Estudios Agrarios Probióticos Queso crema Lactobacillus casei Bacterias ácido lácticas
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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