Caracterización fisicoquímica y funcionalidad tecnológica de la fibra de banano íntegro verde (Cavendish valery) (Musa AAA cv. Musaceae)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Silvia Marcela Ospina Meneses
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Corporación Universitaria Lasallista 2016
Sujets:	Estudios Agrarios banano verde Fibra dietaria propiedades funcionales efectos fisiológicos benéficos
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