Imagen de Portada

El goloso Tomás Carrasquilla

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fernando Aquiles Arango Navarro
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Corporación Universitaria Lasallista 2008
Materias:	Estudios Agrarios Arepa Chocolate Gastronomía Carrasquilla Costumbrista
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

El cerdo en la gastronomía antioqueña
por: Fernando Aquiles Arango Navarro
Publicado: (2007)

GASTRONOMÍA Y DULCERÍA TÍPICA: LA "AREPA DE VIEJA", COMO ATRACTIVO TURÍSTICO DEL ESTADO NUEVA ESPARTA. VENEZUELA
por: Vicdalia Gómez de Lunar
Publicado: (2008)

CARACTERIZACION SOCIO-ECONÓMICA Y PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE CACAO EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER (COLOMBIA)
por: Manuel G. Pabón
Publicado: (2016)

Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz
por: C. E. Restrepo Flórez
Publicado: (2012)

La desmitificación del “paraíso perdido” en Tomás Carrasquilla
por: Sonia Natalia Cogollo Ospina
Publicado: (2009)

“CONTANDO DESPUÉS DE MUERTA”
por: Paloma Pérez Sastre
Publicado: (2012)

El Casabe y la Arepa: Alimentos Prehispánicos de la Culinaria Indígena Venezolana
por: Bertha Rivas Alfonzo
Publicado: (2014)

Una mirada al Carrasquilla cotidiano
por: Fernando Aquiles Arango Navarro
Publicado: (2008)

Edición de publicaciones. Estudio de la recensio en la novela El Zarco de Tomás Carrasquilla
por: Edwin Carvajal Córdoba
Publicado: (2020)

La nación colombiana y los procesos de modernización urbana en Frutos de mi tierra de Tomás Carrasquilla
por: Edwin Carvajal Córdoba
Publicado: (2008)

La Voz del Personaje Femenino en la Construcción de una Posición Realista Crítica desde La Marquesa de Yolombó de Tomás Carrasquilla
por: Amalia Franco Castaño
Publicado: (2014)

Chocolate : mitos y realidades. / Gilda Flores Rosales
por: Flores Rosales, Gilda
Publicado: (2003)

CHOCOLATE E HOSPITALIDADE: ENTRE O SAGRADO E O PROFANO
por: MARCELLA SULIS
Publicado: (2020)

EVALUACIÓN DE CONSERVANTES PARA LIMITAR EL RECUENTO DE MOHOS EN AREPAS BAJO DOS CONDICIONES AMBIENTALES
por: EDUARDO JAVID CORPAS I.
Publicado: (2012)

Arepas made from B-Glucans enriched Corn Flour produced low metabolic responses in healthy subjects
por: Aida Souki-Rincón
Publicado: (2008)

Fiestas costumbristas en Chile: ¿un patrimonio cultural en crisis?
por: Marisela Pilquimán Vera
Publicado: (2025)

Chocolate : cooking with the world´s best ingredient / Christine McFadden and Christine France
por: McFadden, Christine

CHOCOLATE E TURISMO: O PERCURSO HISTÓRICO EM GRAMADO, RS
por: Daniela Pereira de Vargas
Publicado: (2015)

Frutos de mi tierra, o la fabulación del valor de cambio como origen de la novela antioqueña
por: Idelber Avelar
Publicado: (2008)

HISTORIA DE LA TRANSMISIÓN TEXTUAL DE SALVE, REGINA (1903-2014) DE TOMÁS CARRASQUILLA (1858-1940)
por: David Mejía Solanilla
Publicado: (2019)

EVALUACIÓN NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE AREPAS A BASE DE HARINAS DE MAÍZ BLANCO (Zea mays L.) Y YUCA DULCE (Manihot esculenta Crantz) ENRIQUECIDAS CON TEXTURIZADO DE PROTEÍNA DE SOYA ( Glycine max )
por: Luisa Gamboa
Publicado: (2012)

Efecto del consumo de chocolate oscuro de granos cacao sin fermentar, sobre marcadores de estrés oxidativo y, disfunción endotelial en una población sana
por: Mary Lares
Publicado: (2019)

Analysis of Brazilian consumer preference of filled chocolate
por: Joice Natali Miquelim
Publicado: (2008)

Stability of fruit bases and chocolate fillings
por: Joice Natali MIQUELIM
Publicado: (2011)

ESTUDO DO LIQUOR DE CUPUAÇU
por: Kelly de Oliveira COHEN
Publicado: (2005)

ORIENTAÇÕES GERAIS PARA UMA GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL.
por: Rodolfo W. Krause
Publicado: (2013)

Alejados de nuestra identidad culinaria tradicional por las nuevas culturas alimentarias
por: Alex Marcelo Jaramillo Mena
Publicado: (2018)

Chocolate para el imperio: la interiorización europea de la estética mesoamericana
por: Marcy Norton
Publicado: (2008)

Evaluation of the organoleptic characteristics of chocolate made with cocoa beans from three main production areas in Côte d'Ivoire
por: Kouakou Brou Julien, et al.
Publicado: (2024)

Effect of the roasting temperature and time of cocoa beans on the sensory characteristics and acceptability of chocolate
por: Ismara Santos ROCHA
Publicado: (2017)

Gastronomía típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño Estado Nueva Esparta
por: Rafael Antonio Lunar Leandro
Publicado: (2008)

La producción de cacao en el estado Zulia: impacto socioeconómico en los cacaocultores "Ruta del Chocolate"
por: Elvis Portillo
Publicado: (2012)

Aceitabilidade e valor nutricional de chocolate amargo enriquecido com amêndoa de baru, linhaça e quinoa
por: Jullyana Borges de Freitas
Publicado: (2015)

Tomás Carrasquilla In Memoriam, 1858-1940
por: María de los Ángeles Rodríguez Gázquez
Publicado: (2008)

Perfil del guerrillero que regresaría de la ilegalidad en la selva a la legalidad
por: Fernando Aquiles Arango Navarro
Publicado: (2018)

Musas para El Montañés. Acercamiento a la portada de la revista
por: Diana Carolina Toro Henao
Publicado: (2023)

PARANÁ A tematização da gastronomia no jornalismo impresso: aspectos sobre a (in)visibilidade da cultura popular no Paraná a partir de uma abordagem folkcomunicacional
por: Kevin Willian Kossar Furtado
Publicado: (2012)

Sellos, turismo y gastronomía: El papel de la gastronomía en la promoción turística de España a través de los sellos de correos
por: Guillermo Navarro Oltra
Publicado: (2018)

Introducción a la gastronomía / Paulia Monroy de Sada
por: Monroy de Sada, Paulina

A INFLUÊNCIA DO RESTAURANTE MANACÁ NA GASTRONOMIA E SUSTENTABILIDADE DO BAIRRO CAMBURI – SÃO SEBASTIÃO – SP
por: Vanderli Marques
Publicado: (2012)