Modelo de quesería artesanal bajo un signo distintivo en el Caribe colombiano: caso Atlántico

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Clara Gutiérrez Castañeda
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Corporación Universitaria Lasallista 2017
Subjects:	Estudios Agrarios Modelo (DeCS) inocuidad (DeCS) Lactobacillus fermentum (DeCS) competitividad (EuroVoc) queso fresco (EuroVoc)
Online Access:	Acceder al recurso
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