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Modelo de quesería artesanal bajo un signo distintivo en el Caribe colombiano: caso Atlántico

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Clara Gutiérrez Castañeda
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Corporación Universitaria Lasallista 2017
Materias:	Estudios Agrarios Modelo (DeCS) inocuidad (DeCS) Lactobacillus fermentum (DeCS) competitividad (EuroVoc) queso fresco (EuroVoc)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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