La mora tropical de altura (Rubus adenotrichos Schltdl.) como potencial alimento funcional: una mirada a las investigaciones realizadas

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Alexander Schmidt-Durán
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2024
Sujets:	Ingeniería mora polifenoles antioxidantes Rubus adenotrichos capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno
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