Buchumschlag

Bacteriocinas: sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Carolina Rojas
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2008
Schlagworte:	Ingeniería biosíntesis Bacteriocinas actividad antimicrobiana péptidos antimicrobianos
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Bacteriocinas de bacterias Gram positivas: una fuente potencial de nuevos tratamientos biomédicos
von: Joel Edmundo López M.
Veröffentlicht: (2008)

Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas
von: Selene Aguilera-Aguirre
Veröffentlicht: (2018)

Formulación mixta de bacterias lácticas para el control de Listeria monocytogenes
von: E. García Gonzalez
Veröffentlicht: (2017)

Péptidos antimicrobianos en la inmunidad innata de enfermedades infecciosas
von: Bruno Rivas Santiago
Veröffentlicht: (2006)

Mecanismos inmunológicos en Cnidaria: un sistema inmune basal de gran complejidad e interés bioprospectivo
von: Edwar Leal
Veröffentlicht: (2022)

Efecto del medio condicionado de células endoteliales que expresan el péptido antimicrobiano tionina Thi2.1 de Arabidopsis thaliana sobre aislamientos de Staphylococcus aureus
von: Heber Loeza A.
Veröffentlicht: (2010)

Determinación de características fisicoquímicas y fenoles totales en biopelículas preparadas con bacteriocinas
von: Girón Campechano, Juan Norberto
Veröffentlicht: (2023)

Caracterización físicoquímica y contenido de proteínas de extractos fluidos del ostión de mangle (Crassostrea rizophorae)
von: Yanira G. Vázquez-Jorge
Veröffentlicht: (2014)

DEFENSINAS DE PLANTAS Y SU USO POTENCIAL COMO CONTROLADORES DE PLAGAS EN LA AGRICULTURA
von: ADRIANA CAROLINA ROJAS ARIAS
Veröffentlicht: (2010)

Células Epiteliales en la inmunidad del pulmón
von: Bruno Rivas-Santiago
Veröffentlicht: (2006)

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE PÉPTIDOS CATIÓNICOS DISEÑADOS A PARTIR DE UN PÉPTIDO NEUTRO
von: José Fernando OÑATE-GARZÓN
Veröffentlicht: (2017)

Determinação da compatibilidade de desenvolvimento de culturas bacteriocinogênicas e fermento láctico
von: Maristela da Silva do Nascimento
Veröffentlicht: (2009)

Evaluación microbiológica del queso de hebra (pasta hilada) empleando un recubrimiento tipo empaque con nisina inmovilizada
von: Gaytán Agama, Azucena
Veröffentlicht: (2024)

Utilización de azitromicina en el área de salud Mártires de Calabazar. 2008
von: Neylim Blanco Hernández
Veröffentlicht: (2011)

Identificación de un péptido antimicrobiano de Chamaemelum
von: Diana Daniela Portela Dussán
Veröffentlicht: (2025)

Actividad antimicrobiana de Cuphea ciliata Ruiz & Pav. (LYTHRACEAE)
von: Diana M. Bustos
Veröffentlicht: (2007)

Produção de substâncias envolvidas no fenômeno de antagonismo bacteriano
von: Flávio Henrique Ferreira Barbosa
Veröffentlicht: (2011)

Jasmonatos: Compuestos de alto valor para la agricultura. Parte 2. Vías de producción
von: Felipe Eng Sánchez
Veröffentlicht: (2009)

Evaluación antimicrobiana del extracto acuoso de la biomasa de la microalga Phorphyridium cruentum
von: Dagmara Ferrer-Salas
Veröffentlicht: (2023)

Prueba de sensibilidad antimicrobiana de cepas de salmonella grupo D (móviles e inmóviles) aisladas de ponedoras comerciales en Colombia
von: J. Mantilla
Veröffentlicht: (2010)

Actividad antimicrobiana del extracto proteico de hojas de Aloe vera
von: Ethel Daniela Cabello Ruiz
Veröffentlicht: (2015)

Sensibilidad a antibióticos, actividad antibacteriana frente a patógenos y fermentaciones ácido lácticas de una cepa nativa de Lactobacillus paracasei de origen humano
von: S. Vázquez
Veröffentlicht: (2010)

Actividad antagonista de bacterias lácticas aisladas del medio marino contra cepas de Listeria
von: Emilio Rogelio Marguet
Veröffentlicht: (2011)

Jasmonatos: compuestos de alto valor para la agricultura. Parte I. Actividad biológica y ruta biosintética del ácido jasmónico en plantas
von: Felipe Eng Sánchez
Veröffentlicht: (2008)

Evaluación de diferentes sistemas de fermentación para la producción de ácido indolacético por Rhizobium sp
von: Beatriz Altuna
Veröffentlicht: (2006)

Petiveria alliacea L.: distintas condiciones experimentales en la elaboración de extractos con actividad antimicrobiana
von: Sandra Sariego Frómeta
Veröffentlicht: (2013)

Ensayo de la actividad antimicrobiana de Pluchea carolinensis (salvia de playa)
von: Celso Pérez
Veröffentlicht: (2007)

Actividad antimicrobiana de Waltheria indica y Acacia farnesiana
von: Nidia M. Rojas Hernández
Veröffentlicht: (2009)

Probióticos y conservadores naturales en alimentos
von: J. E. Barboza- Corona
Veröffentlicht: (2004)

Actividad antibacteriana de un extracto acuoso de propóleo del municipio de Irapuato, Guanajuato, México
von: Carlos Manuel Bucio-Villalobos
Veröffentlicht: (2017)

Actividad antimicrobiana de Verbesina encelioides
von: M.S TORIBIO
Veröffentlicht: (2005)

Actividad antimicrobiana y estudio fitoquímico preliminar de Mandevilla veraguasensis (Seem.) Helms. (Apocynaceae)
von: Andrés Abad Reyesa
Veröffentlicht: (2006)

EFECTO DE FACTORES EXTRINSECOS SOBRE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DEL METABOLITO W10b PRODUCIDO POR (Weissella confusa)
von: LILIANA SERNA-COCK
Veröffentlicht: (2014)

Method for Rapid Purification of Class IIa Bacteriocins and Comparison of Their Activities
von: Guyonnet D., Fremaux C., Cenatiempo Y. and Berjeaud J.M
Veröffentlicht: (2000)

Evaluación de la actividad antibacteriana de preservos industriales
von: Tatiana Molier Lemus
Veröffentlicht: (2007)

Composición química, propiedades antioxidantes y actividad antimicrobiana de propóleos mexicanos
von: Betsabé Rodríguez Pérez
Veröffentlicht: (2020)

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD CITOTÓXICA Y ANTIMICROBIANA DEL COMPUESTO [Ag(phen)2]salH)
von: Daniel F. Moyano
Veröffentlicht: (2012)

BIOSYNTHESIS OF MORPHINE: IT´S IMPORTANCE IN PARKINSON DISEASE
von: José Perea-Sasiaín
Veröffentlicht: (2008)

Mejoramiento del medio de cultivo para la producción de bacterias ácido lácticas
von: Rebeca Ramos González
Veröffentlicht: (2015)

Evaluación de aceites esenciales de tomillo (Thymus vulgaris) y orégano (Origanum vulgare) como microbicidas y conservantes en mazorcas tiernas de maíz (Zea mays L.)
von: July Alexandra Campo Velasco
Veröffentlicht: (2012)