Comparación del contenido de carotenoides en productos nutracéuticos elaborados a partir de dos variedades de camote y yuca

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Patricia Arguedas-Gamboa
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2015
Schlagworte:	Ingeniería yuca camote βcaroteno Carotenoides alimentos nutracéuticos
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