Efecto de la temperatura en la rapidez del tostado de café

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Cristina Porras-Zúñiga
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2019
Subjects:	Ingeniería Proceso Calidad Torrefacción Café arábica Calentamiento
Online Access:	Acceder al recurso
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