Image de couverture de livre

A PRESERVAÇÃO DOS SABERES, SABORES E FAZERES DA GASTRONOMIA TRADICIONAL NO BRASIL

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Silvana Graudenz Muller
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Estadual do Oeste do Paraná 2011
Sujets:	Lengua y Literatura Gastronomia típica Patrimônio cultural Conhecimento tradicional
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Gastronomía típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño Estado Nueva Esparta
par: Rafael Antonio Lunar Leandro
Publié: (2008)

Gastronomía típica margariteña como atractivo turístico del municipio Antolín del Campo. Estado Nueva Esparta
par: Vicdalia Gómez Rojas
Publié: (2006)

La zona típica de "Lo Zúñiga", Chile. Conflictos en torno al patrimonio y usos de la historia en un paisaje moldeado por la propiedad
par: VICTOR BRANGIER
Publié: (2023)

Nuevas tendencias alimentarias enfocadas en la comida típica ecuatoriana. Caso: huecas tradicionales de la ciudad de Ambato, Provincia de Tungurahua
par: Tannia Cristina Poveda Morales
Publié: (2018)

Empanadas, tamales y carpaccio de llama: Patrimonio alimentario y turismo en la Quebrada de Humahuaca - Argentina
par: Marcelo Álvarez
Publié: (2009)

A Gastronomia e o Turismo
par: Rosana Peccini
Publié: (2013)

MEMÓRIA, IDENTIDADE E PATRIMÔNIO: UMA ANÁLISE DOS COMENTÁRIOS POSTADOS NO SITE TRIPADVISOR SOBRE A CASA DA TAPIOCA [RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL].
par: ROMÁRIO OLIVEIRA DE SANT'ANA
Publié: (2020)

Fiestas costumbristas en Chile: ¿un patrimonio cultural en crisis?
par: Marisela Pilquimán Vera
Publié: (2025)

Vigencia de la «banda típica» de la provincia de Chumbivilcas, departamento de Cuzco, Perú
par: Hubert Ramiro Cárdenas Coavoy
Publié: (2018)

Variabilidad fenotípica en poblaciones de ají y pimentón de la colección colombiana del género Capsicum
par: Clara Inés Medina
Publié: (2006)

Asimbologia dos trajes alemães e a transposição de seus elementos para moda em festividades típicas
par: Bárbara Gisele Kock
Publié: (2015)

LIMITES URBANOS DE UNA ZONA TIPICA LA SERENA
par: Fernando Glasinovic Duhalde
Publié: (2013)

Alejados de nuestra identidad culinaria tradicional por las nuevas culturas alimentarias
par: Alex Marcelo Jaramillo Mena
Publié: (2018)

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA DE LA MATEMÁTICA: UNA VISIÓN EN CONDICIONES DE INCLUSIÓN EDUCATIVA
par: Osvaldo Rodríguez Barreto
Publié: (2017)

TIPICIDAD DEL INCESTO EN LA UNIÓN MARITAL DE HECHO
par: Yor Alexander Casas Villamizar
Publié: (2014)

ORIENTAÇÕES GERAIS PARA UMA GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL.
par: Rodolfo W. Krause
Publié: (2013)

Variações quantitativas em carreiras de Estado do Poder Executivo federal
par: LEOPOLDO MATEUS DA SILVA RIBEIRO
Publié: (2023)

Sincronización atípica de múltiples circuitos caóticos desacoplados y su aplicación en encriptamiento
par: R.F. Núñez-Pérez
Publié: (2012)

La diversidad alimentaria y su valoración en los estudiantes universitarios de la Cuenca del Papaloapan
par: García Báez, Romeo, et autres
Publié: (2024)

Análisis de la variabilidad del error de masa convencional en la calibración de pesas de 5 kg, 10 kg y 20 kg con arreglos de 1 kg
par: Katherine Quezada
Publié: (2024)

ANÁLISIS DE USOS EDIFICATORIOS Y POBLACIÓN EN TRES ZONAS TÍPICAS URBANAS DE SANTIAGO
par: Matías Gonzalo Leal-Yáñez
Publié: (2024)

Aspectos clínicos y radiográficos de la neumonía típica condensante en menores de 5 años
par: Caridad Maria Tamayo Reus
Publié: (2014)

Desafíos de planificación urbana en la definición de valores patrimoniales en el sur de Chile. Un estudio de caso de Valdivia: Una ciudad de madera en el sur de Chile
par: Gerardo Saelzer
Publié: (2019)

A UTILIZAÇÃO DAS MÍDIAS NA PRESERVAÇÃO DOS CONHECIMENTOS TRADICIONAIS EM GASTRONOMIA
par: Anita de Gusmão Ronchetti
Publié: (2014)

GASTRONOMIC TRADITIONS OF ANCESTRAL ORIGIN IN THE CUNDIBOYACENSE HIGHLANDS, COLOMBIA
par: Pérez, Juan Manuel Montes, et autres
Publié: (2023)

PARANÁ A tematização da gastronomia no jornalismo impresso: aspectos sobre a (in)visibilidade da cultura popular no Paraná a partir de uma abordagem folkcomunicacional
par: Kevin Willian Kossar Furtado
Publié: (2012)

LAS RUTAS GASTRONÓMICAS EN EL DEPARTAMENTO DEL META: UNA PROPUESTA DE SUSTENTABILIDAD TURÍSTICA
par: MARIO FERNANDO PRIETO DELGADILLO
Publié: (2019)

LA GASTRONOMÍA: UNA FUENTE PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO Y EL FORTALECIMIENTO DE LA IDENTIDAD CULTURAL EN SANTANDER
par: LUZ MARY CASTELLÓN-VALDEZ
Publié: (2018)

Introducción a la gastronomía / Paulia Monroy de Sada
par: Monroy de Sada, Paulina

Manual de gestión del patrimonio cultural / María µngeles Querol
par: Querol, María Ángeles

RIO GRANDE DO NORTE A gastronomia popular/regional no Tribuna do Norte
par: Maria Érica de Oliveira Lima
Publié: (2012)

Larousse gastronomique en español : Con la asesoría del Comité Gastronómico presidido por Joël Robuchon / Prol. de Santi Santamaria ; traducción Josep María Pinto

Cocinero del año. La competencia que llegó de España a México
par: Liliana Villegas
Publié: (2008)

Cultura gastronómica : Guía para ejecutivos y personal del ramo turístico gastro-hotelero / Benjamín Gamboa
par: Gamboa, Benjamín

Gastronomía de México [Disco compacto]
Publié: (2007)

Análisis de flujo de ventilación mediante software de CFD como mecanismo de conservación del patrimonio, aplicado a la Antigua Capitanía de Puerto Limón
par: Enmanuel Salazar-Ceciliano
Publié: (2020)

Gastronomía clínica. Excelente alternativa para mejorar la nutrición hospitalaria
par: Juan Carlos de la Cruz Castillo Pineda
Publié: (2020)

A INFLUÊNCIA DO RESTAURANTE MANACÁ NA GASTRONOMIA E SUSTENTABILIDADE DO BAIRRO CAMBURI – SÃO SEBASTIÃO – SP
par: Vanderli Marques
Publié: (2012)

O ENSINO SUPERIOR DA GASTRONOMIA NO BRASIL: ANÁLISE DA REGULAMENTAÇÃO, DA DISTRIBUIÇÃO E DO PERFIL GERAL DE FORMAÇÃO (2010-2012)
par: Rebeca Elster Rubim
Publié: (2013)

Cultural heritage and development : a framework for action in the Middle East and Nort Africa
Publié: (2001)