Efectividad del Proceso de Producción de Alimentos para Aves.
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Carabobo
2012
|
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| _version_ | 1876446279520747520 |
|---|---|
| author | Peggy Londoño |
| author_facet | Peggy Londoño |
| contents | Efectividad del Proceso de Producción de Alimentos para Aves. Peggy Londoño Alberto Mieres Pitre Ingeniería efectividad dosificación Herramientas de calidad El alimento es el factor de costo más importante en la producción de pollos de engorde y aves ponedoras. Por esta razón, es importante que el alimento que se formula llegue hasta el comedero de las aves. Las áreas dentro de la producción de alimentos balanceados para aves son: calidad de los ingredientes, calidad de formulación y calidad de fabricación. Para evaluar el proceso de producción, se diagnosticó la situación actual para identificar las fallas del proceso de producción. Se analizaron y clasificaron según la Teoría del Desperdicio para posteriormente aplicar herramientas de calidad como: diagrama causa-efecto y análisis de Pareto, con el fin de establecer las causas más influyentes que determinan la calidad del alimento. Resulto que la variable más influyente es el sistema de dosificación. Se proponen alternativas de mejora a través de una matriz de ventajas y desventajas. La calidad es el parámetro principal que ocasiona la baja efectividad del proceso de producción, siendo esta de 20 %. 2012 artículo científico 1316-6832 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70732261009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=707 Revista INGENIERÍA UC application/pdf Universidad de Carabobo Revista INGENIERÍA UC (República Bolivariana de Venezuela) Num.1 Vol.19 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad de Carabobo |
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