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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Carabobo
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70762652009 https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/ https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/70762652009.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/movil |
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Table of Contents:
- Visualización Bibliométrica y Tendencias de Investigación en el Área de Cacao a Nivel Mundial. Periodo 2011-2016 Samuel Villanueva Cristóbal Vega Magaly Henríquez Ingeniería Cacao mapas bibliométricos análisis de términos análisis de coautoría tendencias de investigación Este estudio tiene como objetivos determinar las tendencias de investigación, las relaciones de coautoría-país y la estructura del conocimiento en el área de cacao a nivel mundial a través del análisis; adicionalmente, el mapeo bibliométrico de los documentos contenidos en la base de datos de la colección principal Web of Science para el periodo 2011-2016. Los países, instituciones de investigación, áreas de conocimiento y revistas líderes fueron determinados según la cantidad de documentos generados. La estructura del conocimiento fue elaborada y visualizada empleando el software VOSviewer. 1294 documentos fueron publicados por 86 países a través de 587 revistas a una tasa de crecimiento anual promedio de 10.93 %. Estados Unidos lideró a nivel mundial en producción y colaboración científica. En cuanto a las instituciones de investigación más prolíficas el CIRAD fue el principal, seguido de la Universidad Estatal de Santa Cruz (UESC) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Genética, fermentación, agroforestal, procesamiento de cacao y nutrición son los 5 subtemas que integran el mapa del conocimiento del área del cacao. Los términos relacionados a bacterias, “resistencia a la insulina”, “enfermedad cardiovascular”, flavonoles y flavanoles del cacao, etc son los de mayor impacto. 2019 artículo científico 1316-6832 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70762652009 https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/ https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/70762652009.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70762652009/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=707 Revista INGENIERÍA UC application/pdf Universidad de Carabobo Revista INGENIERÍA UC (República Bolivariana de Venezuela) Num.3 Vol.26