Estado del arte: Quitosano, un biomaterial versátil. Estado del Arte desde su obtención a sus múltiples aplicaciones
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Carabobo
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| _version_ | 1876462653169205248 |
|---|---|
| author | Alied Romero–Serrano |
| author_facet | Alied Romero–Serrano |
| contents | Estado del arte: Quitosano, un biomaterial versátil. Estado del Arte desde su obtención a sus múltiples aplicaciones Alied Romero–Serrano Juan Pereira Ingeniería quitina Quitosano derivados polisacárido aplicaciones Desde hace décadas, la ciencia estudia una potencial macromolécula lineal de polisacárido conocido como Quitosano, compuesto por unidades moleculares de β-(1→ 4) D-glucosamina y N-acetil-D-glucosamina. Es bien conocido el detalle de su obtención a partir de la Quitina, compuesto que resulta ser el segundo biopolímero más abundante en la naturaleza luego de la celulosa. El Quitosano es de gran interés para la ciencia, debido a su alta solubilidad en agua y facilidad para derivatizarse, dada la presencia de numerosos grupos funcionales aminos e hidroxilos en su estructura polimérica, lo cual permite diversas modificaciones sobre su estructura que dan paso a incursionar en múltiples aplicaciones, incluso poco exploradas. Diversos campos de investigación como la biomedicina, farmacosmética, agricultura, industria y alimentos se mantienen activos en la generación de conocimientos basados en sus derivados y las múltiples aplicaciones que ofrecen. 2020 artículo científico 1316-6832 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70764230002 https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/ https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/70764230002.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=707 Revista INGENIERÍA UC application/pdf Universidad de Carabobo Revista INGENIERÍA UC (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.27 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_70764230002 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2020 |
| publisher | Universidad de Carabobo |
| spellingShingle | Estado del arte: Quitosano, un biomaterial versátil. Estado del Arte desde su obtención a sus múltiples aplicaciones Alied Romero–Serrano Ingeniería quitina Quitosano derivados polisacárido aplicaciones Estado del arte: Quitosano, un biomaterial versátil. Estado del Arte desde su obtención a sus múltiples aplicaciones Alied Romero–Serrano Juan Pereira Ingeniería quitina Quitosano derivados polisacárido aplicaciones Desde hace décadas, la ciencia estudia una potencial macromolécula lineal de polisacárido conocido como Quitosano, compuesto por unidades moleculares de β-(1→ 4) D-glucosamina y N-acetil-D-glucosamina. Es bien conocido el detalle de su obtención a partir de la Quitina, compuesto que resulta ser el segundo biopolímero más abundante en la naturaleza luego de la celulosa. El Quitosano es de gran interés para la ciencia, debido a su alta solubilidad en agua y facilidad para derivatizarse, dada la presencia de numerosos grupos funcionales aminos e hidroxilos en su estructura polimérica, lo cual permite diversas modificaciones sobre su estructura que dan paso a incursionar en múltiples aplicaciones, incluso poco exploradas. Diversos campos de investigación como la biomedicina, farmacosmética, agricultura, industria y alimentos se mantienen activos en la generación de conocimientos basados en sus derivados y las múltiples aplicaciones que ofrecen. 2020 artículo científico 1316-6832 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70764230002 https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/ https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/70764230002.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70764230002/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=707 Revista INGENIERÍA UC application/pdf Universidad de Carabobo Revista INGENIERÍA UC (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.27 |
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