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Visión Histórica de la gastronomía y la culinaria en Venezuela

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Mario Sanoja Obediente
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de los Andes 2002
Sujets:	Antropología Gastronomía Capitalismo Comercio Mundial Estética y Maneras de Mesa
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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