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Bibliographic Details
Main Author: Mario Sanoja Obediente
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de los Andes 2002
Subjects:
Antropología
Gastronomía
Capitalismo
Comercio Mundial
Estética y Maneras de Mesa
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=71220561
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