Reducción de la respuesta glicémica posprandial post-ingesta de raíz fresca de yacón en sujetos sanos
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Federación Latinoamericana de Sociedades Científicas de Estudiantes de Medicina
2004
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876483918218133504 |
|---|---|
| author | Jyp Payano |
| author_facet | Jyp Payano |
| contents | Reducción de la respuesta glicémica posprandial post-ingesta de raíz fresca de yacón en sujetos sanos Jyp Payano Joel Peláez Lizbeth Pichardo Percy Mayta Miguel Pérez Liliana Puycan Medicina Yacón Respuesta glicémica Smallanthus Sonchifolius Test de Tolerancia Oral a la Glucosa (TTOG) Antecedentes El yacón (Smallanthus sonchifolius) esuna planta oriunda de los Andes, de conocido usopopular en los pacientes diabéticos pero con muypocos estudios realizados que avalen esta costumbre.Objetivo Demostrar que el consumo agudo de laraíz fresca de yacón reduce la respuesta glicémicaposprandial en sujetos sanos durante el Test deTolerancia Oral a la Glucosa.Material y Métodos En este estudio clínicoexperimental no ciego, participaron 6 sujetos sanos(Hemograma, perfil bioquímico, hepático y tolerancia ala glucosa en rangos normales) los cuales fueronsometidos primero a un test de tolerancia oral a laglucosa (TTOG -control), y luego un test similarañadiendo 300g de raíz fresca de Yacón vía oral(TTOG-yacón). Se midieron los niveles de glucosa alos 0, 30, 60, 90 y 120 minutos. Se estimó la respuestaglicémica por medio del área incremental positiva deglucosa y el porcentaje de variación de glucosa, losresultados fueron analizados con la prueba t deStudent para muestras pareadas.Resultados Se evidenció una reducción del 79.8% (p= 0.001) de la respuesta glicémica posprandial con elTTOG yacón, además de un mínimo pico posprandialde glucosa a los 30 minutos (p= 0.0016). La máximadiferencia entre los niveles de glicemia en ambosgrupos de estudio se da a los 60 minutos (p = 0.0021).Conclusión El consumo agudo de la raíz fresca deyacón reduce la respuesta glicémica posprandial ensujetos sanos 2004 artículo científico 1680-8398 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=71790102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=717 CIMEL Ciencia e Investigación Médica Estudiantil Latinoamericana application/pdf Federación Latinoamericana de Sociedades Científicas de Estudiantes de Medicina CIMEL Ciencia e Investigación Médica Estudiantil Latinoamericana (Perú) Num.1 Vol.9 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_71790102 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Federación Latinoamericana de Sociedades Científicas de Estudiantes de Medicina |
| spellingShingle | Reducción de la respuesta glicémica posprandial post-ingesta de raíz fresca de yacón en sujetos sanos Jyp Payano Medicina Yacón Respuesta glicémica Smallanthus Sonchifolius Test de Tolerancia Oral a la Glucosa (TTOG) Reducción de la respuesta glicémica posprandial post-ingesta de raíz fresca de yacón en sujetos sanos Jyp Payano Joel Peláez Lizbeth Pichardo Percy Mayta Miguel Pérez Liliana Puycan Medicina Yacón Respuesta glicémica Smallanthus Sonchifolius Test de Tolerancia Oral a la Glucosa (TTOG) Antecedentes El yacón (Smallanthus sonchifolius) esuna planta oriunda de los Andes, de conocido usopopular en los pacientes diabéticos pero con muypocos estudios realizados que avalen esta costumbre.Objetivo Demostrar que el consumo agudo de laraíz fresca de yacón reduce la respuesta glicémicaposprandial en sujetos sanos durante el Test deTolerancia Oral a la Glucosa.Material y Métodos En este estudio clínicoexperimental no ciego, participaron 6 sujetos sanos(Hemograma, perfil bioquímico, hepático y tolerancia ala glucosa en rangos normales) los cuales fueronsometidos primero a un test de tolerancia oral a laglucosa (TTOG -control), y luego un test similarañadiendo 300g de raíz fresca de Yacón vía oral(TTOG-yacón). Se midieron los niveles de glucosa alos 0, 30, 60, 90 y 120 minutos. Se estimó la respuestaglicémica por medio del área incremental positiva deglucosa y el porcentaje de variación de glucosa, losresultados fueron analizados con la prueba t deStudent para muestras pareadas.Resultados Se evidenció una reducción del 79.8% (p= 0.001) de la respuesta glicémica posprandial con elTTOG yacón, además de un mínimo pico posprandialde glucosa a los 30 minutos (p= 0.0016). La máximadiferencia entre los niveles de glicemia en ambosgrupos de estudio se da a los 60 minutos (p = 0.0021).Conclusión El consumo agudo de la raíz fresca deyacón reduce la respuesta glicémica posprandial ensujetos sanos 2004 artículo científico 1680-8398 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=71790102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=717 CIMEL Ciencia e Investigación Médica Estudiantil Latinoamericana application/pdf Federación Latinoamericana de Sociedades Científicas de Estudiantes de Medicina CIMEL Ciencia e Investigación Médica Estudiantil Latinoamericana (Perú) Num.1 Vol.9 |
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| topic | Medicina Yacón Respuesta glicémica Smallanthus Sonchifolius Test de Tolerancia Oral a la Glucosa (TTOG) |
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