Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Andina Simón Bolívar
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876422426410090496 |
|---|---|
| author | Adriana Delgado |
| author_facet | Adriana Delgado |
| contents | Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar Adriana Delgado Administración y Contabilidad Tecnología Tecnología El Salinerito El Salinerito impacto social Este artículo presenta los resultados de una investigación que tuvo como objetivo esta-blecer el aporte de la tecnología en el desarrollo de la quesera principal de Salinas en laprovincia de Bolívar, mediante la contribución y la relevancia de su uso. En este contex-to, contempla una primera aproximación a la trasferencia de conocimiento y tecnologíarealizada por José Dubach en el proceso de elaboración de quesos. El alcance de la in-vestigación fue de tipo exploratorio-descriptivo e involucra un análisis mixto (cualitativoy cuantitativo) para dar cuenta del impacto positivo que tuvo para las comunidades laimplementación tecnológica y el posterior desarrollo de El Salinerito. El resultado ofreceuna visión general y amplia de la aplicación de tecnologías humanas, mecánicas y delconocimiento para el desarrollo y posterior progreso de las comunidades, permitiendosuperar las condiciones de extrema pobreza por ingresos de los campesinos salineros ylograr un desarrollo social sostenible en casi cuarenta años desde su creación hasta la ac-tualidad. Con este análisis se abre la posibilidad de visibilizar este tipo de procesos comocasos exitosos que permiten mejorar la calidad de vida de las comunidades, y suponen labase para el desarrollo de actividades y proyectos similares en otras zonas. 2022 artículo científico 2661-6513 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=719877740013 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7198 Estudios de la Gestión application/pdf Universidad Andina Simón Bolívar Estudios de la Gestión (Ecuador) Num.11 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_719877740013 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidad Andina Simón Bolívar |
| spellingShingle | Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar Adriana Delgado Administración y Contabilidad Tecnología Tecnología El Salinerito El Salinerito impacto social Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar Adriana Delgado Administración y Contabilidad Tecnología Tecnología El Salinerito El Salinerito impacto social Este artículo presenta los resultados de una investigación que tuvo como objetivo esta-blecer el aporte de la tecnología en el desarrollo de la quesera principal de Salinas en laprovincia de Bolívar, mediante la contribución y la relevancia de su uso. En este contex-to, contempla una primera aproximación a la trasferencia de conocimiento y tecnologíarealizada por José Dubach en el proceso de elaboración de quesos. El alcance de la in-vestigación fue de tipo exploratorio-descriptivo e involucra un análisis mixto (cualitativoy cuantitativo) para dar cuenta del impacto positivo que tuvo para las comunidades laimplementación tecnológica y el posterior desarrollo de El Salinerito. El resultado ofreceuna visión general y amplia de la aplicación de tecnologías humanas, mecánicas y delconocimiento para el desarrollo y posterior progreso de las comunidades, permitiendosuperar las condiciones de extrema pobreza por ingresos de los campesinos salineros ylograr un desarrollo social sostenible en casi cuarenta años desde su creación hasta la ac-tualidad. Con este análisis se abre la posibilidad de visibilizar este tipo de procesos comocasos exitosos que permiten mejorar la calidad de vida de las comunidades, y suponen labase para el desarrollo de actividades y proyectos similares en otras zonas. 2022 artículo científico 2661-6513 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=719877740013 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7198 Estudios de la Gestión application/pdf Universidad Andina Simón Bolívar Estudios de la Gestión (Ecuador) Num.11 |
| title | Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar |
| topic | Administración y Contabilidad Tecnología Tecnología El Salinerito El Salinerito impacto social |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=719877740013 |