Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Mauro Luis Pelozatto Reilly
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de La Matanza 2022
Subjects:
Historia
pan
harinas
cabildo
comercio
Abasto de la ciudad
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=723977418002
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/html/
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/723977418002.epub
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/movil
https://doi.org/10.54789/am.v6i1.118
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=723977418002
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/html/
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/723977418002.epub
https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/movil
https://doi.org/10.54789/am.v6i1.118

Similar Items

  • Más allá del Fiel Ejecutor. Los otros capitulares con intervención en la producción y el comercio de harinas en la Ciudad Buenos Aires (1750-1809)
    by: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
    Published: (2024)
  • El consumo y abasto de la carne y de otras materias primas pecuarias en la ciudad de Santafé del Nuevo Reino de Granada, 1572-1716
    by: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
    Published: (2017)
  • Entre Yucatán y Nueva Granada: dos espacios conectados por Benito Pérez Valdelomar, 1811-1813*
    by: Laura Olivia Machuca Gallegos
    Published: (2018)
  • Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) con harinas de vaina de Mezquite (prosopis spp.) para panificación
    by: Francisco Laborín Escalante
    Published: (2018)
  • Regatones, mercachifles o ambulantes informales de Lima colonial
    by: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
    Published: (2024)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs