El abasto de harinas en Buenos Aires durante las primeras décadas del siglo XIX
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Nacional de La Matanza
2022
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
Más allá del Fiel Ejecutor. Los otros capitulares con intervención en la producción y el comercio de harinas en la Ciudad Buenos Aires (1750-1809)
par: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
Publié: (2024)
par: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
Publié: (2024)
El consumo y abasto de la carne y de otras materias primas pecuarias en la ciudad de Santafé del Nuevo Reino de Granada, 1572-1716
par: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
Publié: (2017)
par: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
Publié: (2017)
Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) con harinas de vaina de Mezquite (prosopis spp.) para panificación
par: Francisco Laborín Escalante
Publié: (2018)
par: Francisco Laborín Escalante
Publié: (2018)
Entre Yucatán y Nueva Granada: dos espacios conectados por Benito Pérez Valdelomar, 1811-1813*
par: Laura Olivia Machuca Gallegos
Publié: (2018)
par: Laura Olivia Machuca Gallegos
Publié: (2018)
Reología de mezclas de harinas de camote y trigo para elaborar pan
par: Ely Fernando Sacón-Vera
Publié: (2016)
par: Ely Fernando Sacón-Vera
Publié: (2016)
Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión
par: María José Crosa
Publié: (2014)
par: María José Crosa
Publié: (2014)
Elaboración del pan sin gluten con harinas de arroz extrudidas / H. D. S nchez, R.J. Gonz lez, C.A. Osella, R. L. Torres, M. A. de la Torre
par: Sánchez, H. D
Publié: (2008)
par: Sánchez, H. D
Publié: (2008)
Regatones, mercachifles o ambulantes informales de Lima colonial
par: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
Publié: (2024)
par: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
Publié: (2024)
Mercados públicos y competitividad: El Palmar y Las Flores de Ciudad Nezahualcóyotl
par: Laura Elena Garza-Bueno
Publié: (2013)
par: Laura Elena Garza-Bueno
Publié: (2013)
Transformaciones urbanas y de la estructura social de un barrio de la ciudad de Buenos Aires
par: Luis Baer
Publié: (2010)
par: Luis Baer
Publié: (2010)
Los pueblos de indios y el abasto de leña de las ciudades de Tunja y Santafé, siglos XVI y XVII
par: CLAUDIA MARCELA VANEGAS DURÁN
Publié: (2015)
par: CLAUDIA MARCELA VANEGAS DURÁN
Publié: (2015)
Servicios públicos, cultura política y protesta ciudadana. El abasto de agua en Aguascalientes, 1899-1944
par: Francisco Javier Delgado Aguilar
Publié: (2019)
par: Francisco Javier Delgado Aguilar
Publié: (2019)
Una carga para los pobladores y un desafió para las autoridades: el abastecimiento de los ejércitos en el suroccidente neogranadino durante las guerras de 1808-1824
par: DAVID FERNANDO PRADO VALENCIA
Publié: (2020)
par: DAVID FERNANDO PRADO VALENCIA
Publié: (2020)
Estructura de comercialización de bovinos destinados para el abasto de carne en la Región del Papaloapan, Veracruz, México
par: Julio Vilaboa Arroniz
Publié: (2009)
par: Julio Vilaboa Arroniz
Publié: (2009)
Pueblo de indios de Bucaramanga. Conflictos socioeconómicos y poblacionales causados por los tratantes del pan
par: Luis Rubén Pérez Pinzón
Publié: (2024)
par: Luis Rubén Pérez Pinzón
Publié: (2024)
Efecto de la urea y del tiempo en la fermentación en estado sólido de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis)
par: Odelin Brea-Maure
Publié: (2015)
par: Odelin Brea-Maure
Publié: (2015)
El fandango como performance de Antiguo Régimen (Jujuy, siglos XVIII-XIX)
par: Enrique Normando Cruz
Publié: (2020)
par: Enrique Normando Cruz
Publié: (2020)
El abasto de alimentos en México hacia una transición económica y territorial
par: Felipe Torres Torres
Publié: (2011)
par: Felipe Torres Torres
Publié: (2011)
Estaciones de servicio y automóviles. Infraestructura y logística para el abasto de gasolinas en la ciudad de México, 1922-1940
par: Diego Antonio Franco de los Reyes
Publié: (2025)
par: Diego Antonio Franco de los Reyes
Publié: (2025)
Organización del abasto de medicamentos en los servicios estatales de salud. Potenciales consecuencias de la mezcla público-privada
par: Sergio López-Moreno
Publié: (2011)
par: Sergio López-Moreno
Publié: (2011)
Política alimentaria y nutricional : consideraciones b sicas para su establecimiento / Fabian Recalde
par: Recalde, Fabian
par: Recalde, Fabian
La cuenca del trigo de la ciudad de Puebla, México (1810-1855)
par: Benjamín Ajuria Muñoz
Publié: (2025)
par: Benjamín Ajuria Muñoz
Publié: (2025)
Efecto en las propiedades reológicas y texturales de pan elaborado a base de harina de trigo y harina de mijo tratada térmicamente
par: Marisol Padilla-Villalobos
Publié: (2024)
par: Marisol Padilla-Villalobos
Publié: (2024)
Redes sociales y poder politico. Maracaibo, 1787-1812
par: Ligia Berbesí
Publié: (2007)
par: Ligia Berbesí
Publié: (2007)
Agua o limpieza: los problemas generados por las acequias limeñas en los siglos XVI y XVII y el debate por eliminarlas
par: Paula Ermila Rivasplata Varillas
Publié: (2025)
par: Paula Ermila Rivasplata Varillas
Publié: (2025)
Las negociaciones del hambre : los alimentos en el mundo / Carlos Montañez... [y otros.]
La cesión de un derecho de la Real Hacienda: la administración del impuesto de la alcabala novohispana en el siglo XVII. Tres estudios de caso
par: Yovana Celaya Nández
Publié: (2010)
par: Yovana Celaya Nández
Publié: (2010)
Discursos de poder en un nuevo dominio: el trayecto del virrey marqués de las Amarillas de Veracruz a Puebla, las fiestas de entrada y el ceremonial político
par: Beatriz Berndt León Mariscal
Publié: (2005)
par: Beatriz Berndt León Mariscal
Publié: (2005)
El sector alimentario en México 2010 / Instituto Nacional de Estadística y Geografía
par: Insituto Nacional de Estadística y Geografía (México)
Publié: (2010)
par: Insituto Nacional de Estadística y Geografía (México)
Publié: (2010)
Ayuda alimentaria en México : El caso de Oaxaca / David Fern ndez Acosta, Verónica Mundo Rosas
par: Fernández Acosta, David
par: Fernández Acosta, David
La querella por una alfombra, o la cuestión del buen orden de la república. Valencia, Venezuela, finales del siglo XVIII
par: Carole Leal Curiel
Publié: (2014)
par: Carole Leal Curiel
Publié: (2014)
El sufragio en el mundo rural de la provincia de Antioquia. Las elecciones al Cabildo de Manizales en 1852
par: Edwin Monsalvo Mendoza
Publié: (2017)
par: Edwin Monsalvo Mendoza
Publié: (2017)
De la crítica a la reforma. Pensamiento político, económico y visión de reino en las denuncias indianas de corrupción (s. XVII)
par: Juan Carlos De Orellana-Sánchez
Publié: (2019)
par: Juan Carlos De Orellana-Sánchez
Publié: (2019)
Carnaval de Santiago de Cuba: Congas y tamboras
par: RAFAEL R. BREA LÓPEZ
Publié: (2020)
par: RAFAEL R. BREA LÓPEZ
Publié: (2020)
Los recibimientos de virreyes, festividades religiosas y otros agasajos en la Plaza Mayor de Lima colonial
par: Paula Ermila Rivasplata-Varillas
Publié: (2024)
par: Paula Ermila Rivasplata-Varillas
Publié: (2024)
La confrontación por la abolición del estanco de aguardiente en Yucatán, 1781
par: Gabriela Sofía González Mireles
Publié: (2022)
par: Gabriela Sofía González Mireles
Publié: (2022)
Substitución de la harina de Macrocystis pyrifera por harina de mosto de uva en alimento balanceado para el abulón azul (Haliotis fulgens)
par: Carlos Vásquez Peláez
Publié: (2004)
par: Carlos Vásquez Peláez
Publié: (2004)
Conquista y creación del espacio urbano en la Provincia de Neiva, Timaná y Saldana
par: Humberto Montealegre Sánchez
Publié: (2013)
par: Humberto Montealegre Sánchez
Publié: (2013)
El vocabulario político para los pueblos indígenas del Chaco y la Pampa durante período colonial: nación y parcialidad
par: Carina P. Lucaioli
Publié: (2021)
par: Carina P. Lucaioli
Publié: (2021)
Entre harina y sueños
par: Fabiola de la Fuente
Publié: (2008)
par: Fabiola de la Fuente
Publié: (2008)