Saved in:
| Main Author: | Mauro Luis Pelozatto Reilly |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de La Matanza
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=723977418002 https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/ https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/html/ https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/723977418002.epub https://www.redalyc.org/journal/7239/723977418002/movil https://doi.org/10.54789/am.v6i1.118 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Más allá del Fiel Ejecutor. Los otros capitulares con intervención en la producción y el comercio de harinas en la Ciudad Buenos Aires (1750-1809)
by: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
Published: (2024)
by: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
Published: (2024)
El consumo y abasto de la carne y de otras materias primas pecuarias en la ciudad de Santafé del Nuevo Reino de Granada, 1572-1716
by: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
Published: (2017)
by: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
Published: (2017)
Entre Yucatán y Nueva Granada: dos espacios conectados por Benito Pérez Valdelomar, 1811-1813*
by: Laura Olivia Machuca Gallegos
Published: (2018)
by: Laura Olivia Machuca Gallegos
Published: (2018)
Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) con harinas de vaina de Mezquite (prosopis spp.) para panificación
by: Francisco Laborín Escalante
Published: (2018)
by: Francisco Laborín Escalante
Published: (2018)
Regatones, mercachifles o ambulantes informales de Lima colonial
by: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
Published: (2024)
by: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
Published: (2024)
Reología de mezclas de harinas de camote y trigo para elaborar pan
by: Ely Fernando Sacón-Vera
Published: (2016)
by: Ely Fernando Sacón-Vera
Published: (2016)
Mercados públicos y competitividad: El Palmar y Las Flores de Ciudad Nezahualcóyotl
by: Laura Elena Garza-Bueno
Published: (2013)
by: Laura Elena Garza-Bueno
Published: (2013)
Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión
by: María José Crosa
Published: (2014)
by: María José Crosa
Published: (2014)
Transformaciones urbanas y de la estructura social de un barrio de la ciudad de Buenos Aires
by: Luis Baer
Published: (2010)
by: Luis Baer
Published: (2010)
Elaboración del pan sin gluten con harinas de arroz extrudidas / H. D. S nchez, R.J. Gonz lez, C.A. Osella, R. L. Torres, M. A. de la Torre
by: Sánchez, H. D
Published: (2008)
by: Sánchez, H. D
Published: (2008)
Los pueblos de indios y el abasto de leña de las ciudades de Tunja y Santafé, siglos XVI y XVII
by: CLAUDIA MARCELA VANEGAS DURÁN
Published: (2015)
by: CLAUDIA MARCELA VANEGAS DURÁN
Published: (2015)
Servicios públicos, cultura política y protesta ciudadana. El abasto de agua en Aguascalientes, 1899-1944
by: Francisco Javier Delgado Aguilar
Published: (2019)
by: Francisco Javier Delgado Aguilar
Published: (2019)
Una carga para los pobladores y un desafió para las autoridades: el abastecimiento de los ejércitos en el suroccidente neogranadino durante las guerras de 1808-1824
by: DAVID FERNANDO PRADO VALENCIA
Published: (2020)
by: DAVID FERNANDO PRADO VALENCIA
Published: (2020)
Estructura de comercialización de bovinos destinados para el abasto de carne en la Región del Papaloapan, Veracruz, México
by: Julio Vilaboa Arroniz
Published: (2009)
by: Julio Vilaboa Arroniz
Published: (2009)
El fandango como performance de Antiguo Régimen (Jujuy, siglos XVIII-XIX)
by: Enrique Normando Cruz
Published: (2020)
by: Enrique Normando Cruz
Published: (2020)
La cuenca del trigo de la ciudad de Puebla, México (1810-1855)
by: Benjamín Ajuria Muñoz
Published: (2025)
by: Benjamín Ajuria Muñoz
Published: (2025)
Estaciones de servicio y automóviles. Infraestructura y logística para el abasto de gasolinas en la ciudad de México, 1922-1940
by: Diego Antonio Franco de los Reyes
Published: (2025)
by: Diego Antonio Franco de los Reyes
Published: (2025)
El abasto de alimentos en México hacia una transición económica y territorial
by: Felipe Torres Torres
Published: (2011)
by: Felipe Torres Torres
Published: (2011)
Pueblo de indios de Bucaramanga. Conflictos socioeconómicos y poblacionales causados por los tratantes del pan
by: Luis Rubén Pérez Pinzón
Published: (2024)
by: Luis Rubén Pérez Pinzón
Published: (2024)
Efecto de la urea y del tiempo en la fermentación en estado sólido de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis)
by: Odelin Brea-Maure
Published: (2015)
by: Odelin Brea-Maure
Published: (2015)
Organización del abasto de medicamentos en los servicios estatales de salud. Potenciales consecuencias de la mezcla público-privada
by: Sergio López-Moreno
Published: (2011)
by: Sergio López-Moreno
Published: (2011)
Política alimentaria y nutricional : consideraciones b sicas para su establecimiento / Fabian Recalde
by: Recalde, Fabian
by: Recalde, Fabian
Agua o limpieza: los problemas generados por las acequias limeñas en los siglos XVI y XVII y el debate por eliminarlas
by: Paula Ermila Rivasplata Varillas
Published: (2025)
by: Paula Ermila Rivasplata Varillas
Published: (2025)
La cesión de un derecho de la Real Hacienda: la administración del impuesto de la alcabala novohispana en el siglo XVII. Tres estudios de caso
by: Yovana Celaya Nández
Published: (2010)
by: Yovana Celaya Nández
Published: (2010)
Discursos de poder en un nuevo dominio: el trayecto del virrey marqués de las Amarillas de Veracruz a Puebla, las fiestas de entrada y el ceremonial político
by: Beatriz Berndt León Mariscal
Published: (2005)
by: Beatriz Berndt León Mariscal
Published: (2005)
Redes sociales y poder politico. Maracaibo, 1787-1812
by: Ligia Berbesí
Published: (2007)
by: Ligia Berbesí
Published: (2007)
La querella por una alfombra, o la cuestión del buen orden de la república. Valencia, Venezuela, finales del siglo XVIII
by: Carole Leal Curiel
Published: (2014)
by: Carole Leal Curiel
Published: (2014)
Efecto en las propiedades reológicas y texturales de pan elaborado a base de harina de trigo y harina de mijo tratada térmicamente
by: Marisol Padilla-Villalobos
Published: (2024)
by: Marisol Padilla-Villalobos
Published: (2024)
El sufragio en el mundo rural de la provincia de Antioquia. Las elecciones al Cabildo de Manizales en 1852
by: Edwin Monsalvo Mendoza
Published: (2017)
by: Edwin Monsalvo Mendoza
Published: (2017)
De la crítica a la reforma. Pensamiento político, económico y visión de reino en las denuncias indianas de corrupción (s. XVII)
by: Juan Carlos De Orellana-Sánchez
Published: (2019)
by: Juan Carlos De Orellana-Sánchez
Published: (2019)
Las negociaciones del hambre : los alimentos en el mundo / Carlos Montañez... [y otros.]
Carnaval de Santiago de Cuba: Congas y tamboras
by: RAFAEL R. BREA LÓPEZ
Published: (2020)
by: RAFAEL R. BREA LÓPEZ
Published: (2020)
Los recibimientos de virreyes, festividades religiosas y otros agasajos en la Plaza Mayor de Lima colonial
by: Paula Ermila Rivasplata-Varillas
Published: (2024)
by: Paula Ermila Rivasplata-Varillas
Published: (2024)
El sector alimentario en México 2010 / Instituto Nacional de Estadística y Geografía
by: Insituto Nacional de Estadística y Geografía (México)
Published: (2010)
by: Insituto Nacional de Estadística y Geografía (México)
Published: (2010)
Ayuda alimentaria en México : El caso de Oaxaca / David Fern ndez Acosta, Verónica Mundo Rosas
by: Fernández Acosta, David
by: Fernández Acosta, David
La confrontación por la abolición del estanco de aguardiente en Yucatán, 1781
by: Gabriela Sofía González Mireles
Published: (2022)
by: Gabriela Sofía González Mireles
Published: (2022)
Conquista y creación del espacio urbano en la Provincia de Neiva, Timaná y Saldana
by: Humberto Montealegre Sánchez
Published: (2013)
by: Humberto Montealegre Sánchez
Published: (2013)
Substitución de la harina de Macrocystis pyrifera por harina de mosto de uva en alimento balanceado para el abulón azul (Haliotis fulgens)
by: Carlos Vásquez Peláez
Published: (2004)
by: Carlos Vásquez Peláez
Published: (2004)
El alférez mayor de Gran Canaria
by: Manuel Lobo Cabrera
Published: (2019)
by: Manuel Lobo Cabrera
Published: (2019)
LA HACIENDA LOCAL DE VALLADOLID, MICHOACÁN, 1769-1822. INICIO DE LA CRISIS FISCAL DEL AYUNTAMIENTO
by: JORGE SILVA RIQUER
Published: (2022)
by: JORGE SILVA RIQUER
Published: (2022)
Similar Items
-
Más allá del Fiel Ejecutor. Los otros capitulares con intervención en la producción y el comercio de harinas en la Ciudad Buenos Aires (1750-1809)
by: Mauro Luis Pelozatto-Reilly
Published: (2024) -
El consumo y abasto de la carne y de otras materias primas pecuarias en la ciudad de Santafé del Nuevo Reino de Granada, 1572-1716
by: YOER JAVIER CASTAÑO PAREJA
Published: (2017) -
Entre Yucatán y Nueva Granada: dos espacios conectados por Benito Pérez Valdelomar, 1811-1813*
by: Laura Olivia Machuca Gallegos
Published: (2018) -
Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) con harinas de vaina de Mezquite (prosopis spp.) para panificación
by: Francisco Laborín Escalante
Published: (2018) -
Regatones, mercachifles o ambulantes informales de Lima colonial
by: PAULA ERMILA RIVASPLATA VARILLAS
Published: (2024)