Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1995
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876454674429640704 |
|---|---|
| author | Juan A. Centeno |
| author_facet | Juan A. Centeno |
| contents | Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa Juan A. Centeno J. Angel Varela Alonso Química 1995 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.1 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_72410102 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 1995 |
| publisher | Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos |
| spellingShingle | Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa Juan A. Centeno Química Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa Juan A. Centeno J. Angel Varela Alonso Química 1995 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.1 |
| title | Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa |
| topic | Química |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 |