Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa

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1. Verfasser: Juan A. Centeno
Format: Artículo científico
Sprache:es
Veröffentlicht: Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 1995
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author Juan A. Centeno
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contents Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa Juan A. Centeno J. Angel Varela Alonso Química 1995 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.1
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Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa Juan A. Centeno J. Angel Varela Alonso Química 1995 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.1
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