Lago, J. L. V. (1997). Tecnología de los embutidos curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Lago, Juan Luís Vidal. Tecnología De Los Embutidos Curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1997.
Citatione MLA (9a ed.)Lago, Juan Luís Vidal. Tecnología De Los Embutidos Curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1997.
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