Aplicación del sistema ARICPC-HACCP a a la industria cárnica
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1998
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|---|---|
| author | J. Mouwen |
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| contents | Aplicación del sistema ARICPC-HACCP a a la industria cárnica J. Mouwen M. Prieto Química 1998 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72420107 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.2 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 1998 |
| publisher | Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos |
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| topic | Química |
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