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Bibliographic Details
Main Author:	J. Mouwen
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 1998
Subjects:	Química
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72420107
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Aplicación del sistema ARICPC-HACCP a a la industria cárnica J. Mouwen M. Prieto Química 1998 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72420107 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.2