Peña, W. E. L. (2001). Aplicación de redes neuronales artificiales en la modelización del tratamiento térmico de alimentos. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationPeña, W. E. Luera. Aplicación De Redes Neuronales Artificiales En La Modelización Del Tratamiento Térmico De Alimentos. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2001.
MLA (9th ed.) CitationPeña, W. E. Luera. Aplicación De Redes Neuronales Artificiales En La Modelización Del Tratamiento Térmico De Alimentos. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2001.
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