APA (7th ed.) Citation

Morrissey, M. T. (2000). Application of microbial transglutaminase to improve mechanical properties of surimi from silver carp. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Morrissey, M. T. Application of Microbial Transglutaminase to Improve Mechanical Properties of Surimi from Silver Carp. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2000.

MLA (9th ed.) Citation

Morrissey, M. T. Application of Microbial Transglutaminase to Improve Mechanical Properties of Surimi from Silver Carp. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2000.