Ayala, M. E. (2001). Patrón de deterioro de anchoveta peruana (Engraulis ringens) almacenada a temperatura de refrigeración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Style de citation Chicago (17e éd.)Ayala, M. E. Patrón De Deterioro De Anchoveta Peruana (Engraulis Ringens) Almacenada a Temperatura De Refrigeración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2001.
Style de citation MLA (9e éd.)Ayala, M. E. Patrón De Deterioro De Anchoveta Peruana (Engraulis Ringens) Almacenada a Temperatura De Refrigeración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2001.
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