Mesas, J. M. (2002). El pan y su proceso de elaboración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Mesas, J. M. El Pan Y Su Proceso De Elaboración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Mesas, J. M. El Pan Y Su Proceso De Elaboración. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2002.
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