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Resultados preliminares en la caracterización de mezclas de aceite de oliva por calorimetría diferencial de barrido

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	A. Jiménez Márquez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2003
Subjects:	Química aceite de oliva virgen Calorimetría diferencial de barrido análisis de mezclas de aceite de oliva
Online Access:	Acceder al recurso
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