Álvarez, F. (2004). Efecto de la temperatura de secado sobre la degradación de carotenoides en frutos de coroba (Jessenia polycarpa Karst). Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Álvarez, F. Efecto De La Temperatura De Secado Sobre La Degradación De Carotenoides En Frutos De Coroba (Jessenia Polycarpa Karst). Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2004.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Álvarez, F. Efecto De La Temperatura De Secado Sobre La Degradación De Carotenoides En Frutos De Coroba (Jessenia Polycarpa Karst). Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2004.
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