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Microencapsulación de jugo de cebada verde mediante secado por aspersión

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	C. García Gutiérrez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Materias:	Química Microencapsulación cebada verde y secado por aspersión
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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