Efecto del masajeo o marinado con cloruro de calcio en la textura de carne de bovino

Evaluación de la textura y color de almidones y harinas en preparaciones sin gluten
by: M. C. von Atzingen
Published: (2005)

ESTUDIO DE LA MADURACIÓN DE CARNE DE CORDERO EMPLEANDO ELECTROFORESIS SDS-PAGE
by: Gina A. Torres L.
Published: (2012)

Desarrollo y validación del método de cuantificación de carbonato de calcio en Suplecal®
by: Clara E. Becquer Romagoza
Published: (2010)

Reología y textura de quesos bajos en grasa
by: Andrea C. Castro
Published: (2014)

Formulación de croquetas congeladas: hacia un producto más saludable
by: Patricia Lourdes Arcia Cabrera
Published: (2024)

Influencia del número de lavados en el procesamiento de carne de ave mecánicamente recuperada
by: F. Perlo
Published: (2003)

Recubrimientos de vidrios de fosfatos de calcio sobre circonas
by: José Angel Delgado García-Menocal
Published: (2006)

Propiedades ópticas, comportamiento de flujo y dureza de geles basados en nanoemulsión
by: Cristóbal Rojas-Pizarro
Published: (2024)

Retención de placenta en vacas lecheras. Concentración de leucocitos circulantes y niveles plasmáticos de cortisol, calcio y magnesio durante el periparto
by: J.H. Silva
Published: (2016)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
by: Javier Herrera-Stanziola
Published: (2023)

Efecto antibacteriano in vitro del hidróxido de calcio
by: Leda Barquero León
Published: (2005)

Efecto del calcio dietético vs el citrato de calcio sobre marcadores bioquímicos convencionales en mujeres perimenopáusicas
by: Ma. de los Angeles Aguilera-Barreiro
Published: (2005)

EMPLEO DE UN AGENTE POROGÉNICO DE NATURALEZA PROTEÍCA EN LA FORMACIÓN DE MACROPOROS EN CEMENTOS DE FOSFATO DE CALCIO
by: J.A. Delgado
Published: (2006)

Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso Dambo uruguayo
by: Daniela Escobar
Published: (2014)

Tenderness and taste qualification of red brangus beef in Mexico
by: Parra-Bracamonte G.P, A.M. Sifuentes-Rincón, W. Arellano-Vera, J.G. Magaña-Monforte, J.A. Ramírez-De León & G. Velázquez
Published: (2014)

Obtención de carne / Gaetano Paltinieri
by: Paltinieri, Gaetano
Published: (1990)

Reología y textura de masas: aplicaciones en trigo y maíz
by: Eduardo Rodríguez Sandoval
Published: (2005)

EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO Y UNA CUBIERTA PLÁSTICA SOBRE LA CONSERVACIÓN DE LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE LA FRESA (FRAGARIA X ANANASSA DUCH)
by: Karla Núñez-­Castellano
Published: (2012)

MODIFICACIONES DE LAS PROPIEDADES TEXTURALES Y ESTRUCTURALES DE UNA ZEOLITA USY Y DE SUS MEZCLAS CON “CAOLÍN CLAY” Y CLORHIDROL COMO CONSECUENCIA DEL TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO
by: Yazmin Yaneth Agámez Pertuz
Published: (2006)

Escenarios de sistemas de producción de carne de bovino en México
by: José Manuel Palma García
Published: (2014)

ATPasa de calcio en el sistema nervioso
by: María L. Caldas
Published: (2001)

Utilización de mezclas de cloruros en el salado de carne caprina (Capra hircus). Nota técnica
by: Otoniel Corzo
Published: (2012)

Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo
by: Daniela Escobar
Published: (2014)

Comparación entre el uso de comprimidos de carbonato o acetato de calcio, con carbonato de calcio en emulsión, en una población de pacientes con enfermedad renal crónica.
by: Mónica E. Lombard
Published: (2011)

Frecuencia de alteraciones del producto calcio-fósforo en pacientes prediálisis
by: M López-Mendoza
Published: (2016)

Incidencia de carne pálida-suave-exudativa (PSE) y oscura-firme-seca (DFD) en cerdos sacrificados en la región del Bajío en México
by: Alma Delia Alarcón Rojo
Published: (2005)

Componentes de la grasa de "buchada" precocida un subproducto comestible de la carne de cabra / M. S. Madruga
by: Madruga, M. S
Published: (1940)

Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún
by: Clemente Granados-Conde
Published: (2013)

EVALUACIÓN RESINA KY – 28 PARA TRATAMIENTO DE AGUA EN PLANTA ELÉCTRICA DE LA EMPRESA RENE RAMOS
by: María Elena Magaña Haynes
Published: (2006)

Granulados de Temephos
by: Armando Aguilera Castro
Published: (2009)

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unión Europea
by: Michael López Cepeda
Published: (2012)

Sustitución de alimento comercial por forraje verde hidropónico en dietas para conejos de engorda en trópico y calidad de la carne / María del Pilar Villafañe Cruz; director, José Luis Arcos García
by: Villafañe Cruz, María del Pilar
Published: (2014)

Sustitución de alimento comercial por forraje verde hidropónico en dietas para conejos de engorda en trópico y calidad de la carne / María del Pilar Villafañe Cruz; director, José Luis Arcos García
by: Villafañe Cruz, María del Pilar
Published: (2014)

Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión
by: Fabián Alberto Ortega Quintana
Published: (2015)

Niveles de calcio sérico en pacientes con aborto espontáneo
by: G. Acosta Osio
Published: (2004)

Factores que afectan la textura y estructura de Ti(R)-MCM-41
by: J. M. Martínez Rosales
Published: (2001)