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Tolerancia de Oenococcus oeni RS1 a las condiciones de estrés del vino

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	M. C. Rodríguez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Soggetti:	Química plásmidos Oenococcus oeni condiciones de estrés
Accesso online:	Acceder al recurso
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