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Bibliographic Details
Main Author: G. Bustos
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Subjects:
Química
ácido láctico
Latobacillus Pentosus
Azúcares hemicelulósicos
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440410
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440410

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