:: Library Catalog

Cover Image

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	G. Bustos
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Subjects:	Química ácido láctico Latobacillus Pentosus Azúcares hemicelulósicos
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440410
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Estudio de la relación estructura-propiedades-procesamiento de nanocompuestos basados en poli (ácido láctico) (PLA) y o-MMT
by: Julio C. Velázquez-Infante
Published: (2014)

Producción de ácido láctico a partir del lactosuero utilizando Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus
by: Adriana M. Rojas
Published: (2015)

Estudios sobre la recuperación y purificación de ácido láctico para la producción de plásticos biodegradables
by: Arianna Núñez
Published: (2009)

Residuos de la industria azucarera: una alternativa para la obtención de ácido láctico
by: Ma. Guadalupe Bustos-Vázquez
Published: (2011)

Producción de acido láctico por Lactobacillus plantarum L10 en cultivos batch y continuo
by: Waldir Estela
Published: (2007)

Nanocompuestos biodegradables con potencial aplicación al mercado de envases: obtención y caracterización
by: Julio Cesar Velázquez-Infante
Published: (2020)

Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei
by: Katia Cury Regino
Published: (2014)

Estudio de la Cera Carnauba como Compatibilizante en Mezclas Poli (ácido láctico)-Almidón de Achira (Canna edulis)
by: Myrian Silva
Published: (2017)

Jugo de caña verde como sustrato en la producción fermentativa por lotes de ácido láctico
by: Liliana Serna Cock
Published: (2004)

Ácido láctico y poliláctico: Situación actual y tendencias
by: Maribel Herryman Munilla
Published: (2005)

Aplicação de peeling de ácido lático em pacientes com melasma – um estudo comparativo
by: Juliana Sandin
Published: (2014)

Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México
by: Arnoldo Wong-Villarreal
Published: (2021)

Síntesis y caracterización del lactato ferroso para la fortificación de alimentos infantiles
by: Anabel Pacios
Published: (2009)

Influencia del volumen de competencia sobre los niveles de ácido láctico en jugadores de fútbol del equipo Real Santander, categoría 1B, con relación a su posición dentro del campo de juego
by: Diana Marcela Aguirre Rueda
Published: (2010)

Evaluación de levaduras nativas productoras de etanol presentes en el bagazo de caña de azúcar
by: Adrián González-Leos
Published: (2017)

Efecto del Ácido Clorhídrico y Ácido Láctico sobre el Desarrollo de Treinta Cepas de Listeria spp. Aisladas de Alimentos
by: Karina Pellicer
Published: (2009)

Del azúcar de Saturno al acetato de plomo : Antoine Laurent Lavoisier
by: Pénicaud Alain
Published: (1994)

Comportamiento de índices fisiológicos en un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá, expuestos de 2600 a 3800 msnm en el páramo de Sumapaz durante un día. Estudio observacional
by: Juan Felipe Correa Mesa
Published: (2015)

Proceso de biotransformación láctica del jugo de Aloe vera
by: María Elizabeth Contreras-Pinzón
Published: (2007)

Uso de ácidos orgánicos para la reducción de microorganismos en repollo (Brassica oleracea) y zanahoria (Daucus carota) rallados
by: Dayana Ruiz-Lobo
Published: (2024)

Ensilaje como fuente de alimentación para el ganado
by: Juan Guillermo Serna DLeón
Published: (2004)

¿Es la diferencia de aniones fuertes un buen marcador de mortalidad en adultos con abdomen en tabla?
by: Julián Gómez
Published: (2014)

Obtención de ácido láctico por fermentación del mosto del fruto de cují (prosopis juliflora) y su posterior poli-condensación con zinc metálico a poli (ácido láctico) (pla)
by: Jhonny Medina
Published: (2014)

EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS
by: M. T. BENZZO
Published: (2009)

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS PARA LA SÍNTESIS DE ÁCIDO LÁCTICO O ETANOL DE LA BACTERIA (Corynebacterium glutamicum)
by: ANGÉLICA CASTELLANOS
Published: (2011)

Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kéfir de agua
by: C.A Caro Vélez
Published: (2015)

Respuesta cardiorrespiratoria en futbolistas profesionales del Club Deportivo Universidad San Martín de Porres, al ser sometidos a ejercicio físico: estudio comparativo
by: Cecilia E. Zavaleta Caja
Published: (2005)

Caracterización fisicoquímica de un lactosuero: potencialidad de recuperación de fósforo
by: Judith Callejas Hernández
Published: (2012)

Lactato sanguíneo a partir de biomarcadores salivales. Un estudio con indicadores fisiológicos en ciclistas de la ciudad de Tunja (Colombia) durante prueba de esfuerzo
by: Rafael Ignacio Quintero Burgos
Published: (2017)

Respuesta láctica de atletas de élite ante un entrenamiento específico para la prueba de 3.000 metros lisos
by: DIONISIO ALONSO-CURIEL
Published: (2012)

Uso de los gases arteriales en trauma
by: Nicolas Solano-Arboleda
Published: (2021)

OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO A TRAVÉS DEL TRATAMIENTO DE EXCRETAS DEL GANADO VACUNO DE UN ESTABLO LECHERO USANDO UN CONSORCIO MICROBIANO ÁCIDO LÁCTICO
by: Liliana Peralta-Veran
Published: (2016)

Antagonistic effect of probiotic strains against two pathogens: Salmonella Typhimurium and E. coli O157:H7 resistant to antibiotics.
by: A. Berenice Arias O
Published: (2013)

MODELOS PARA EL CÁLCULO DEL TAMAÑO DE CRISTALES DE AZÚCAR COMERCIAL EN TACHOS DEL CAI COSTA RICA
by: Rafael Fernández Pérez
Published: (2006)

Aplicación de la tecnología IV gama en frutos de melón (Cucumis melo) y piña (Ananas comosus)
by: Auris Damely García Méndez
Published: (2008)

Uso de placas de ácido poli-L-láctico en reconstrucción de pared torácica
by: J. Vilà Poyatos
Published: (2011)

Azucares del pseudotallo de plátano: una opción para la obtención de alcohol de segunda generación
by: Anderson Guarnizo-Franco
Published: (2012)

Obtención de biomateriales derivados de ácido láctico empleando métodos no convencionales de síntesis
by: Adolfo Brown-Gómez
Published: (2012)

Efecto de la adición de biovídrio e hidroxiapatita en ácido poli-L-láctico sobre la adsorción superficial de fosfatos
by: Hugo A. Estupiñán D.
Published: (2010)

Bioproducción de ácido láctico a partir de residuos de cáscara de naranja: Procesos de separación y purificación
by: Ricardo Heliodoro Gil-Horán
Published: (2008)