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Détails bibliographiques
Auteur principal:	G. Bustos
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Sujets:	Química ácido láctico Latobacillus Pentosus Azúcares hemicelulósicos
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440410
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