Desuerado de coágulos de leche formados por enzima coagulante y glucono-d-lactona
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | en |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2005
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