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Composición química de cultivares locales de Castañas de Tenerife: l. Composición quimica y contenido de antioxidantes

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	L. M. Pérez González
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2006
Sujets:	Química pH ash fibre peeling protein
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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