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Modelos matemáticos de transferencia de masa en deshidratación osmótica

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	C. I. Ochoa Martínez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2005
Soggetti:	Química modelos matemáticos transferencia de masa Deshidratación osmótica
Accesso online:	Acceder al recurso
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