Modelos matemáticos de transferencia de masa en deshidratación osmótica
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Redalyc
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| Auteur principal: | C. I. Ochoa Martínez |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2005
|
| Sujets: | |
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