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Modelos matemáticos de transferencia de masa en deshidratación osmótica

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	C. I. Ochoa Martínez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2005
Sujets:	Química modelos matemáticos transferencia de masa Deshidratación osmótica
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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