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Bibliographic Details
Main Author:	C. I. Ochoa Martínez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2005
Subjects:	Química modelos matemáticos transferencia de masa Deshidratación osmótica
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72450405
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