:: Library Catalog

Imagen de Portada

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	P. Vázquez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2005
Materias:	Química revisión conservación procesado de alimentos por alta presión
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72450407
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Aplicaciones del procesado de alimentos por alta presión
por: G. Velazquez
Publicado: (2005)

Fósforo oculto: Identificación de aditivos a base de fósforo en alimentos procesados según la información brindada en sus rótulos nutricionales
por: Bárbara Aparício
Publicado: (2010)

Consumo de alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad y su relación con el sobrepeso y la obesidad
por: Rebeca Vindas-Smith
Publicado: (2022)

Staphylococcus aureus inactivation and maintenance of macronutrients of human milk by high hydrostatic pressure and spray-drying process
por: Blanca Rosa Aguilar-Uscanga
Publicado: (2023)

Integrating Aseptic and Modified Atmosphere Packaging to Fulfill a Vision of Tomorrow
por: Brody L. Aaron
Publicado: (1996)

Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
por: Julio César Caicedo-Eraso
Publicado: (2020)

Estudios estructurales a alta presion de la familia ternaria CuIn (S,Se,Te)2
por: Tinoco T., Gomez D., Lopez S.A., Polian A., e Itie J.P
Publicado: (1998)

Investigación en materiales sometidos a altas presiones
por: Juan Carlos Fallas
Publicado: (2010)

Utilidad del uso del registro de altas hospitalarias (CMBD) para el análisis de las úlceras por presión adquiridas durante la hospitalización en la Comunidad Valenciana (2012-2015)
por: Enrique Sanchis-Sánchez
Publicado: (2019)

Evaluación técnica de la agregación de valor a partir de variedades de cebolla (Allium cepa) cultivadas al norte de la Región Central Oriental de Costa Rica
por: Laura Patricia Brenes Peralta
Publicado: (2019)

Cadenas regionales de valor en alimentos procesados en la Alianza del Pacífico
por: Edgar Javier Gómez Parada
Publicado: (2024)

Estudio del envejecimiento acelerado del aroma, el color y los parámetros fisicoquímicos de vinos Tannat
por: Bruno Galeazzi
Publicado: (2022)

Estudio bacteriológico de palitos de merluzacongelados
por: E. Sinde
Publicado: (1998)

Mediciones de presión con el método de fluorescencia del rubí
por: Juan Carlos Fallas Chinchilla
Publicado: (2010)

Implementación de un balastro electrónico con microcontrolador PIC para lámparas de sodio de alta presión
por: Armando M. Gutiérrez Menéndez
Publicado: (2013)

Propuesta de atención al paciente con úlceras por presión (UPP) a través del proceso de atención de enfermería (PAE)
por: Juan Carlos Restrepo Medrano
Publicado: (2013)

ANÁLISIS TERMODINÁMICO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SOLAR POR ABSORCIÓN USANDO SOLUCIONES DE MONOMETILAMINA - AGUA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
por: CESAR A. ISAZA
Publicado: (2010)

Estudio de ignitores de pulso(s) superpuesto(s) para el encendido de lámparas de vapor de sodio de alta presión
por: Alexander Fernández Correa
Publicado: (2011)

Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad
por: Dayana Quesada
Publicado: (2022)

Absorción óptica a altas presiones del TLGaSe2
por: Ch. Power
Publicado: (2010)

High pressure synthesis of materials: from H to HTSC
por: Alario Franco Miguel Angel., and Moran Emilio
Publicado: (1999)

REACTIVIDAD DEL CARBÓN DE VENECIA EN LA COMBUSTIÓN A ALTA PRESIÓN
por: Francisco Jiménez
Publicado: (2007)

Frecuencia, factores de riesgo y hallazgos neuroimagenológicos de deterioro cognitivo leve en pacientes con hipertensión arterial
por: Johanna Priscila Ávila Vinueza
Publicado: (2019)

Tratamiento mediante terapia de presión negativa VAC® de herida infectada tras artrodesis raquídea
por: V. Yuste Benavente
Publicado: (2011)

Percepción sobre el consumo de alimentos procesados y productos ultraprocesados en estudiantes de posgrado de la Ciudad de México
por: Claudia Nieto-Orozco
Publicado: (2017)

SISTEMA DE CONTROL E INSTRUMENTACIÓN PARA UN QUEMADOR EXPERIMENTAL DE ALTA PRESIÓN TIPO CAÑÓN
por: JORGE HUMBERTO ALZATE
Publicado: (2005)

Efecto del agua y nitrógeno en alfalfa (Medicago sativa L.) bajo riego por goteo
por: Adán Fimbres Fontes
Publicado: (2010)

ESTUDIO DE LA TRANSICIÓN DE FASE ESTRUCTURAL EN EL SISTEMA PB1-XLAXTIO3
por: MIRYAM RINCÓN JOYA
Publicado: (2011)

Estabilidad en suero fisiológico del busulfán intravenoso en un envase de poliolefinas
por: J. Nebot Martínez
Publicado: (2008)

Efecto del recubrimiento con mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica) en la conservación de Rambután (Nephelium lappaceum L.) mínimamente procesado
por: Raúl Alberto Brindis-Trujillo
Publicado: (2020)

Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei
por: Clemente Granados-Conde
Publicado: (2016)

Revisión sobre las tecnologías emergentes no térmicas para el procesamiento de alimentos
por: Esmeralda Caballero-Figueroa
Publicado: (2022)

El envasado en atmósfera modificada mejora la calidad de consumo de los productos hortofrutícolas intactos y mínimamente procesados en fresco
por: Francisco Artés Calero
Publicado: (2006)

Calidad fisicoquímica y microbiológica de Tomate de Árbol (Solanum betaceum) mínimamente procesado tratado con radiación UV-C y ozono gaseoso
por: Bryan Arcentales-Oña
Publicado: (2018)

Manifestaciones bucales en pacientes con medicación antihipertensiva
por: José Carlos Alvarez–Hernández
Publicado: (2022)

Manometría esofágica de alta resolución
por: Albis Hani
Publicado: (2020)

La argumentación jurídica y la declaración de culpabilidad o inocencia del procesado
por: Esteban Alejandro Guamán Ramos
Publicado: (2018)

Investigaciones sobre la regeneración de selvas altas en Veracruz, México. II / ed. Arturo Gómez-Pompa, Silvia del Amo R
Publicado: (1985)

Cirugía reconstructiva de las úlceras por presión
por: Juan Carlos Alfonso Coto
Publicado: (2007)

Calidad microbiológica de alimentos remitidos a un laboratorio de salud pública en el año 2009
por: Freddy A. Blanco-Ríos
Publicado: (2011)