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Bibliographic Details
Main Author: M. Marcet
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2008
Subjects:
Química
producción de ron
tolerancia térmica
tolerancia a etanol
Saccharomyces cerevisiae
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72460109
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