Evaluación de diferentes niveles de polidextrosa y azúcar en la elaboración de una jalea de guanábana (Annona muricata L.)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	María José Rosero
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad San Francisco de Quito 2013
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Jam polydextrose Annona muricata
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