Caracterización química y microbiológica del kéfir de agua artesanal de origen ecuatoriano

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Miguel Monar
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad San Francisco de Quito 2014
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) ADNr 16S probióticos fermentación kéfir de agua
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