Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidantes de dos variedades de maíz (Zea mays L.)

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Elena Villacrés
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad San Francisco de Quito 2019
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Phenols Flavonoids Antioxidants Anthocyanins Free radicals
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet