Aprendiendo a revalorizar los subproductos y su aplicación en productos cárnicos

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Bibliographic Details
Main Author:	Silvia Betzabe Ordaz-Rodríguez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2022
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Subproductos antioxidantes revalorización aditivos naturales alimento funcional
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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