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Aprendiendo a revalorizar los subproductos y su aplicación en productos cárnicos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Silvia Betzabe Ordaz-Rodríguez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2022
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Subproductos antioxidantes revalorización aditivos naturales alimento funcional
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