Modelo computacional para la liofilización de alimentos de geometría finita

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Héctor E. Gómez H.
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Guadalajara 2003
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) deshidratación criodesecación Biotecnología industrial conservación de productos
Online Access:	Acceder al recurso
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