T, A. H. (2003). Efecto de la concentración de goma de semillas de mezquite y proteínas de soya en la microestructura de coágulos obtenidos de leche. Universidad de Guadalajara.
Chicago Style (17th ed.) CitationT, Araceli Hernández. Efecto De La Concentración De Goma De Semillas De Mezquite Y Proteínas De Soya En La Microestructura De Coágulos Obtenidos De Leche. Universidad de Guadalajara, 2003.
MLA (9th ed.) CitationT, Araceli Hernández. Efecto De La Concentración De Goma De Semillas De Mezquite Y Proteínas De Soya En La Microestructura De Coágulos Obtenidos De Leche. Universidad de Guadalajara, 2003.
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