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Bibliographic Details
Main Author:	Luis E. Segura G.
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Guadalajara 2010
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Levadura identificación técnica molecular Saccharomyces cerevisiae alimentos ybebidas fermentados
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73013006002
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