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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Lanús
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73149180010 |
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Table of Contents:
- El derecho a la alimentación en entornos obesogénicos: Reflexiones sobre el rol de los profesionales de la salud Laura Raquel Piaggio Salud Obesidad Obesidad Derecho Alimentario Derecho Alimentario conflicto de Intereses Frente a la actual epidemia de obesidad, se problematiza la usual circuns - cripción del alcance del derecho a la alimentación a las situaciones de malnutrición por déficit. Se plantea que el derecho a la alimentación adecuada resulta vulnerado en los entornos obesogénicos, y que su protección requiere el establecimiento de medidas que regulen la publicidad y las prácticas de comercialización de productos ultraprocesados. Se sostiene que la principal barrera para la implementación de tales medidas la consti - tuyen las estrategias desplegadas por las grandes corporaciones alimentarias. Entre ellas, se destacan las que tienen como objeto y/o como medio a la comunidad científica. Se identifican ciertos supuestos básicos subyacentes en los discursos de profesionales de la salud que contribuyen a crear un marco de legitimación del consumo de productos ultra- procesados. Se sugiere la adopción de un posicionamiento ético, libre de conflictos de intereses, para abogar por las necesarias medidas regulatorias de carácter estatutario. 2016 artículo científico 1669-2381 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73149180010 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=731 Salud Colectiva application/pdf Universidad Nacional de Lanús Salud Colectiva (Argentina) Num.4 Vol.12