Educación alimentaria: salud y cohesión social
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Lanús
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876424547635298304 |
|---|---|
| author | Eva Zafra Aparici |
| author_facet | Eva Zafra Aparici |
| contents | Educación alimentaria: salud y cohesión social Eva Zafra Aparici Salud Cambio Social Antropología Médica Factores Culturales Participación Social Política Alimentaria Desde un abordaje teórico-reflexivo, este artículo interconecta los resultados de diversas investigaciones cualitativas con teorías del conflicto social y de la antropolo - gía médica, para investigar cómo la alimentación puede ser una herramienta de transfor - mación social, en términos de salud, pero también de diálogo, respeto y convivencia de personas, grupos y comunidades. En este sentido, se presenta una primera aproximación a un nuevo enfoque teórico-metodológico sobre educación alimentaria. En este enfoque, la alimentación incorpora una perspectiva política, sociocultural y participativa que nos acerca a una comprensión innovadora del fenómeno: la alimentación como herramienta de análisis y diagnóstico de realidades socioalimentarias, pero también como instru - mento de intervención educativo-sanitaria en la resolución de conflictos y en el fomento de sociedades más saludables en términos globales: nutricionales y también de igualdad y cohesión social. 2017 artículo científico 1669-2381 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73152115011 https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/ https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/html/ https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/73152115011.epub https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=731 Salud Colectiva application/pdf Universidad Nacional de Lanús Salud Colectiva (Argentina) Num.2 Vol.13 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidad Nacional de Lanús |
| spellingShingle | Educación alimentaria: salud y cohesión social Eva Zafra Aparici Salud Cambio Social Antropología Médica Factores Culturales Participación Social Política Alimentaria Educación alimentaria: salud y cohesión social Eva Zafra Aparici Salud Cambio Social Antropología Médica Factores Culturales Participación Social Política Alimentaria Desde un abordaje teórico-reflexivo, este artículo interconecta los resultados de diversas investigaciones cualitativas con teorías del conflicto social y de la antropolo - gía médica, para investigar cómo la alimentación puede ser una herramienta de transfor - mación social, en términos de salud, pero también de diálogo, respeto y convivencia de personas, grupos y comunidades. En este sentido, se presenta una primera aproximación a un nuevo enfoque teórico-metodológico sobre educación alimentaria. En este enfoque, la alimentación incorpora una perspectiva política, sociocultural y participativa que nos acerca a una comprensión innovadora del fenómeno: la alimentación como herramienta de análisis y diagnóstico de realidades socioalimentarias, pero también como instru - mento de intervención educativo-sanitaria en la resolución de conflictos y en el fomento de sociedades más saludables en términos globales: nutricionales y también de igualdad y cohesión social. 2017 artículo científico 1669-2381 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=73152115011 https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/ https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/html/ https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/73152115011.epub https://www.redalyc.org/journal/731/73152115011/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=731 Salud Colectiva application/pdf Universidad Nacional de Lanús Salud Colectiva (Argentina) Num.2 Vol.13 |
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