A INSERÇÃO DA EMPRESA FAMILIAR NO CONTEXTO REGIONAL PARANAENSE: O CASO DO RESTAURANTE FAMILIAR
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2005
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876477088640270336 |
|---|---|
| author | Lucas Ignatius Nogueira |
| author_facet | Lucas Ignatius Nogueira |
| contents | A INSERÇÃO DA EMPRESA FAMILIAR NO CONTEXTO REGIONAL PARANAENSE: O CASO DO RESTAURANTE FAMILIAR Lucas Ignatius Nogueira Hilka Pelizza Vier Machado Administración y Contabilidad Restaurante Estudo de Caso Empresa familiar Este artigo analisa o processo de sucessão em um restaurante familiar na cidade de Maringá, Estado do Paraná. Trata-se de um estudo de caso, estruturado com base em entrevistas semiabertas, sendo que os dados qualitativos foram devidamente analisados. O restaurante pesquisado foi fundado em 1956, no sistema à-la-carte, por um imigrante italiano que chegou ao Brasil com 30 anos de idade. Os filhos, aos 14 e 15 anos ajudavam esporadicamente. Em 1980, aos 60 anos, o fundador foi vítima de um acidente automobilístico, assim, os dois filhos sucederam o pai na empresa. Transcorridos 24 anos da sucessão, o restaurante é um estabelecimento que faz parte da história do município e os sucessores mantiveram a estratégia do sucedido: a de preservar a qualidade dos pratos e fornecer um atendimento personalizado. 2005 artículo científico 2238-1465 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=733880491007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7338 Caderno de Administração application/pdf Universidade Estadual de Maringá Caderno de Administração (Brasil) Num.2 Vol.13 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_733880491007 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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